Resumé
Den eponyme Sota er en køkkenhånd på en traditionel japansk restaurant af høj klasse, der lærer det grundlæggende i at lave washoku. Gennem Sotas træning vil læserne komme til at forstå den omhu og omtanke, der ligger i at skabe japansk køkken, og som har ført til dets udbredte popularitet over hele verden, fra ramen til sushi til izakaya-retter. Renhjertet, hårdtarbejdende og forelsket i mad, Sota vil have læsere, der rod for, at han bliver den bedste washoku-kok nogensinde.